不识庐山真面目，只缘身在此山中。
因为往外的旅游受阻，我们只好把视角转向了国内，投入大自然的怀抱，不小心从远足中发现了大马的好山好水。
上一期在升旗山深度走山，这一期我们一起去马来西亚主干山脉蒂迪旺沙山脉东麓的金马伦高原，上到更高的1500米海拔山脉来感受 一下犹如国外的“冬天”。
讲真的，如果不是去年硬是要把金马伦排在周休二日的行程表里，至今我才去过金马伦一次，那也是20多年前的事了，真的有愧於大马美丽的国土Cuti-cuti Ｍalaysia的口号。
记忆中，金马伦高原山高路陡，九曲十八拐，没有回车空间，停走间在那个只有手排档的年代，沿路都是煞车皮的味道，非常考验车手。这次决定说走就走，在没有作功课的情况下，勇敢上山。
结果，这次惊艳的不只是英伦风别墅丶薄雾丶茶园丶玫瑰丶仙人掌丶珍珠玉米丶山菜，或者草莓，竟然还有鸭肉。
大马好像比较少吃鸭肉或鹅肉料理，我国的烧腊档通常挂着的大部份是鸡肉，巴刹亦是很少在卖鸭肉。
亚洲地区，中国丶香港就流行烧鸭和烧鹅，所以在大马要吃鸭肉，就要去找特定的档口或者餐厅，烧鸭还算易寻，烟熏鸭肉就更少了。
上到金马伦的第一晚，按开网路寻找金马伦隐藏版美食，无意间看到了烟熏鸭料理(smoked duck)，嗜食鸭肉的伙伴听到後，头也不回地说，走，去吃鸭肉。
目标就在Tanah Ratah的 Jasmine Café House西餐厅，原来，这间餐厅早在1988年就存在，至今已有32年历史，老板是荷兰回流的大马华裔。
招牌上印有一面荷兰国旗，餐厅涂满荷兰球队的颜色橘色，老板应该是个非常热爱“橙衣军团”荷兰国家足球队的球迷。
据说这间餐厅老板在荷兰拥有12年的掌厨经验，能在大马金马伦一享荷兰餐，感觉还不错。
那一晚前来招呼的就是老板本人，因为初来报到，老板很热情的问我们要不要叫鸭，当然，我们就是冲着鸭而来的。
其实，他们除了有鸡扒丶牛扒，还有羊扒，主打的鸭扒就有两种，一个是原味的烟熏鸭 (smoked duck) ，和加了烈酒的火焰鸭 (flaming duck)。
老板捧上了加了烈酒的熏鸭后，很熟练地请我们准备好手机，拍下他在鸭上点火的一刻，眨间熏鸭在火光中摇摆。
这火那么一点燃，气氛就不一样了，吃西餐就是要这样，秀色可餐耶，最後，我们还点了老板推荐的草莓汁。这一餐，吃了点火鸭肉，再配上粉色的草莓汁，才算到过一回金马伦高原嘛。
其实，不带烈酒的熏鸭已经很美味，想要浓烈一点的，就可以来一客火焰鸭。
在金马伦意外地享受到荷兰美食，逛了草莓园丶茶园丶仙人掌园，最後，去了最新的景点薰衣草园，那一片在本地少见的紫色花田，吃着紫色薰衣草冰淇淋，人都醉了。
虽然我们知道，金马伦各形各色的园子很多，但背后花费几十年的苦心经营，我们无法一天感受。其实回想起来，他们能够一年365天把成千上万的花卉养得这么好，天天迎客来，着实令人佩服。
就像我们很兴奋地买了仙人掌回家种，幻想自己可以成为高手，但是往往它们就会莫名其妙地夭折，真的是没有三两三，岂敢上梁山。
现在，金马伦高原还多了不少有机农田，研究“以土还土” 的施肥大工程，我想下一次有机会的话，一定要走进生态丰富的农场，一起探索有机农耕的奥秘，体验亲手种菜摘菜吃的喜悦，当一回金马伦农夫。
